PROPOSAL USAHA PRODUK RISOLES MAYONAISE

PROPOSAL USAHA

‘RISOL MAYONAISE’

Disusun oleh :

Muhammad Rangga Pratama

XII - BDP

Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga proposal perencanaan bisnis ini dapat tersusun hingga selesai. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas mata pelajaran bisnis online

Dalam proses penyusunan tugas ini pasti menjumpai hambatan, namun berkat dukungan dari berbagai pihak, akhirnya penulis dapat menyelesaikan proposal ini.

            Besar harapan saya, proposal ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman saya pribadi maupun masyarakat luas tentang bisnis. Masih banyak kekurangan dalam proposal ini, Oleh karena itu penulis sangat mengaharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan proposal ini.

Daftar Isi
Bab I Pendahuluan
• 1.1 Latar Belakang
• 1.2 Visi dan Misi
• 1.3 Tujuan dan Manfaat
Bab II Pembahasan
• 2.1 Profil
• 2.2 Strategi Pasar
• 2.3 Analisis SWOT
Bab III Management Produksi
• 3.1 Proses Pengerjaan
• 3.2 Bahan Baku
• 3.3 Peralatan dan Perlengkapan
• 3.4 Cara Pembuatan
Bab IV Rencana Anggaran
• 4.1 Modal/Pemasukan
• 4.2 Biaya Lain Lain
• 4.3 Penentuan Harga Jual
• 4.4 Perhitungan Laba/Rugi

Bab V Penutup
• 5.1 Kesimpulan
• 5.2 Saran

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang termurah hingga yang termahal. Dalam kebutuhan sehari – hari banyak sekali aktifitas yang dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Makanan – makanan memang sudah banyak sekali yang menjual tetapi makanan ini begitu sangat sederhana dan baik untuk dikonsumsi ketika siang maupun  malam hari untuk masyarakat  kalangan menengah kebawah ataupun menengah ke atas. Makanan ini dibuat dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis, begitu juga harga terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat untuk membelinya dengan rasa yang cukup enak, nikmat, dan lezat.

Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu “RISOL MAYONAISE” untuk dijual karena untuk mengingatkan masyarakat Indonesia agar tidak lupa makanan khas Indonesia, karena ini merupakan makanan untuk dikonsumsi.

1.2 Visi dan Misi
Visi Usaha :
• Menjadikan “Risol Mayo” sebagai makanan favorite untuk dimakan sehari-hari.Misi Usaha :
Misi Usaha :
• Mengutamakan kualitas makanan
• Prioritas utama adalah konsumen
• Mengembangkan usaha ini secara bertahap



1.3 Tujuan dan Manfaat
Tujuan dalam usaha Risol Mayonaise ini adalah :
• Usaha tidak jauh untuk mencari keuntungan pribadi, tidak hanya mencari keuntungan usaha ini juga memprioritaskan konsumen untuk mengkonsumsi makanan sehat setiap harinya.

Manfaat:
• Agar dapat memenuhi kebutuhan dan selera konsumen
• Agar mencintai produk masa kini

Bab II

PEMBAHASAN

2.1  Profil

Makanan ini tidak jauh berbeda dengan risol biasanya yang dilumuri dengan tepung roti dan berisi daging telur dan sosis. Rasanya tentu saja manis dan gurih. Kami memilih risol mayonaise bukan hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena proses produksinya yang cukup mudah dan bisa dijual dengan harga yang terjangkau berdasar ukuran pelajar dan juga mahasiswa. Risol Mayonaise ini dapat dijadikan pengganjal perut di pagi hari, khususnya bagi para pelajar dan mahasiswa yang memilih sarapan sehat tapi tetap hemat.

 2.2 Strategi Pasar
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu
• Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.
• Tempat penjualan yang strategis.
• Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

- Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda maupun tua.
- Positioning : Lingkungan sekolah/ tempat yang mayoritas dikunjungi oleh pelajar,mahasisawa atau kalangan masyarakat


  2.3 Analisis SWOT
 Strength (Kekuatan) :
1. Harga yang sangat terjangkau
2. Enak dan bergizi
3. Isi yang sangat bervariatif
4. Dikonsumsi semua kalangan

 Weakness (Kelemahan) :
1. Tidak cocok bagi orang yang tidak suka mayonnaise
2. Bisa ditiru oleh penjual lain
3. Tidak tahan lama


 Opportunity (Peluang) :
1. Semakin banyak orang Indonesia yang menyukai cemilan seperti risol mayonaise ini
2. Tempat yang strategis

 Threat (Ancaman) :
Akan ada banyak pesaing yang akan menjual risol mayonaise ini

BAB III

MANAGEMENT PRODUKSI

3.1 Proses Pengerjaan
Proses pengerjaan dilakukan setiap jam 07.00-10.00 pagi

3.2 Bahan Baku
A. Bahan kulit risol                               
B. Bahan isi risol
1.Tepung terigu                                         
2.Telur                                                   -Smoke beef
3.Mentega                                          - Keju quick melt
4.Susu cair vanilla                            -Saos sambal
5.Susu bubuk                                          -Cabai 6.Garam                                                        -Telur 7.Sagu
8.Tepungroti
9.Air
10.Penyedap rasa



3.3 Peralatan dan Perlengkapan
1.      Kompor                                   8.   Baskom ukuran 2 liter
2.      Tabung gas                              9.   Teflon
3.      Wajan                                      10. Spatula
4.      Mangkuk                                 11. Pengocok telur
5.      Sendok makan                        12. Piring pipih
6.      Sendok teh                              13. Piring saji
7.      Saringan                                  14. Talenan

3.4 Cara Pembuatan
a.       Campurkan tepung terigu dengan susu cair, aduk hingga rata.
b.      Tambahkan telur yang sudah dikocok, mentega yang telah dicairkan, air, garam, dan sagu, aduk hingga rata.
c.       Kemudian saring adonan.
d.      Sediakan Teflon, baluri mentega di atasnya.
e.       Dadar adonan kulit risol satu persatu hingga adonan habis.
f.       Sisihkan di piring pipih,
g.      Isi kulit yang telah didadar dengan smoke beef, mayonnaise, keju, saos, telur, dan cabai.
h.      lalu lipat kulit dengan rapat,
i.        Lumuri kulit yang telah di isi dengan telur yang sudah di kocok.
j.        Lalu baluri dengan tepung roti,
k.      Goreng, hingga berwarna cokelat keemasan.
l.        Risol mayo siap disajikan di piring saji.
   

 Bab IV

Rencana Anggaran

4.1 Modal/Pemasukan
NAMA BARANG JUMLAH BARANG HARGA

1. Tepung terigu 1 Kg Rp 9.000,00
2. Telur 1 Kg Rp 15.000,00
3. Mentega 1 bks  Rp 3.000,00
4. Susu cair 1 kotak  Rp 11.000,00
5. Susu bubuk 1 bks Rp 1.000,00
6. Garam  ¼Kg Rp 1.500,00
7. Sagu  ¼ Kg  Rp 8.000,00
8. Tepung roti ½ Kg Rp 12.000,00
9. Penyedap rasa 1 bks Rp 500,00
10. Mayonnaise ½ Kg Rp 25.000,00
11. Smoke beef ½ bks Rp 28.000,00
12. Keju 1 bks Rp 23.000,00
13. Saos sambal 1/5 btl Rp 15.000,00     
14. Cabai Rp 2.000,00

4.2 Biaya Lain-Lain

Gas 1 kg Rp 17.500 Total : Rp 171.500
4.3 Penentuan Harga Jual
Modal 1x Produksi =Rp 171.500,00 (35Pcs) = Rp 4.900/pcs
keuntungan yang diinginkan 30%
4.900 x 30% = 1.715
maka harga jualnya 4.900 + 1.715 =  6.615 (dibulatkan) menjadi Rp 7.000
4.4 Perhitungan Laba/Rugi
Pendapatan = pisang nugget yang terjual x harga jual
= 35 x Rp 7000
= Rp 245.000
Total biaya produksi dalam 1 kali produksi = Rp 171.500
Keuntungan = Pendapatan –Total biaya produksi
= Rp 245.000 – Rp 171.500
= Rp 73.500
Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 35 buah Risol Mayonaise dengan harga Rp 7000 /pcs dalam 1 kali produksi adalah Rp 73.500
Total biaya Produksi : Laba usaha
= Rp 171.500 : Rp 73.500 = 2.33
Jadi modal akan kembali dalam jangka waktu 2.33 hari (dibulatkan menjadi 3 kali produksi/hari).

Bab V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha Risol Mayonaise  ini merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang.

5.2 Saran

Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.